临期食品，“弃儿”成“新宠”

“同样的进口黑榛子巧克力，分量相同，口感也一样，为什么你买的只有7元一块，我买的却是21.5元呢？”这是在市区一家企业工作的何小姐，对闺蜜丽丽提出的疑问。

“你看了包装后面的生产日期了吗？”丽丽笑着说，“保质期还有一个半月，所以，作为临期食品，自然就‘掉价’了。”

临期食品，就这样因生产日期和保质期的区别，在消费者眼中带来了和在售食品悬殊较大的价格差异。

宝妈许女士也是一位既能挣钱、又能攒钱的过日子一把好手，市区不少商超的临期食品专卖部，是她外出逛街购物时的“打卡之地”。

“女儿喜欢吃的一些较为高档的零食，一个月下来花掉好几百元是稀松平常的事，最多时花费过千元。”许女士坦言，“经过精心筛选的同款同质临期食品，那就完全不同价了。我算了一笔账，在保证临期食品质量安全的前提下，采购同类高档零食，我一个月能省下至少五六百元。在确保食品质量过关的前提下能省下真金白银，不香么？”

不得不说，近几年来，临期食品如雨后春笋般，在全国各大城市的商超和专卖“折扣店”里“遍地开花”，从无人问津走向了大众视野的中心，不夸张地说，昔日不受人们待见的“弃儿”，如今却成为人们的“新宠”。

更让人关注的是，除了线下销售日渐升温外，线上销售同样不遑多让。

“原价三十多元的真空包装提拉米苏，现在只要七元！库存不多，家人们赶紧下单，错过等一年！”在一些直播间里，主播们激情满满地介绍一些临期食品，类似场景屡见不鲜。

一家网购平台上，临期的康师傅“好汤系列”泡面，甚至能低到17元24包。

不得不说，日常生活中，临期食品越来越常见。艾媒咨询曾作过统计：2025年我国临期食品市场规模预计突破400亿元，年增长率近6%。在我市，这一趋势同样明显，市区一些超市里的“临期食品专区”，有的甚至从边角落搬到C位，品种和规模不断增加。

种类繁多，“优价”有“优品”

16日下午，记者走访我市多家商超发现，不少商家专门设置临期食品销售区。

低糖花生酥、麻酱牛肉拌面、手帕纸、卫生巾、品牌牙膏、洗洁精……在位于崇川区深南路的大润发内，离收银台不远的货架上集中摆放着多款临期商品。上方悬挂着醒目标识，标明以8折、5折、3折的优惠力度限时出清。

在临期商品货架前，市民周师傅正驻足选购。他告诉记者，自己是这家超市临期商品销售区的“老主顾”。

“退休之后空闲时间多了，就喜欢来超市逛逛。碰上喜欢吃的，就买点带回家。这些临期食品离保质期还有一段时间，价格便宜不少，性价比很高。特别是周日下午还有折扣专场，附近不少老街坊都会专门挑这个点儿过来消费。”周师傅笑着说道。

这些临保期商品外包装大多贴有“折扣商品”的标签，清晰标注了原价和折后价，方便消费者直观对比、按需选购。不仅如此，多数临期食品剩余保质期都在2个月以上。

记者随机拿起一盒“奥利奥夹心云朵蛋糕”，原价6.8元，打折后仅需3元。外包装显示生产日期为6月26日，保质期为9个月，距离过期还有6个多月的时间。

“事实上，有的商品甚至距离过期还有1到2年的时间。就拿这个卸妆水来说，到2027年11月才过期，价格不到原价一半。同样的商品、相同的品质，却享受到更低的价格，这就是很多顾客青睐临期商品的原因之一，就连我自己都会购买临期商品。”现场一位超市销售人员向记者介绍，购买临期商品的顾客覆盖各个年龄段，男女老少都有。他们认为，在品质不受影响的情况下，购买临期商品更具性价比。

罐头、猫条、冻干……记者现场看到，除了常规的临保期食品之外，不少宠物食品也加入临期促销商品的行列，享受不同力度的折扣。

专家提醒，“捡漏”有“门道”

白菜价、骨折价！临期商品卖火了，越来越多的各年龄段市民成为消费主力，这已然是一个不争的事实。

“在商言商。在商超行业有个不成文规定，即食品保质期如果过去三分之一，就无法进入商超流通，剩下的往往就成为临期产品，摆上各大食品折扣店的货架。临期食品货源主要分三种，一是大型商超的下架品，二是电商平台的退换货，三是经销商手里正在进入临期的产品。”16日下午，在我市一大型商超工作的食品部负责人苏先生，向记者介绍，“事实上，临期食品货源并不稳定，畅销品就不存在临期一说。”

质监部门一位工作人员则提醒，消费者看中“性价比”没毛病，也是一种合理的“捡漏”，但要注意的是挑选临期食品也有“门道”，消费者在关注保质期之外，还需要关注食品的储存条件要求。

“通常而言，食品的保质期内都有相应的储藏条件。储藏温度越高，同样一种食品的保质期越短，如果提示零下10摄氏度能保存12个月，那要注意，不等于零下5摄氏度也能存这么长时间。一不小心，就会提前过期，比如真空包装的熟食等。因为在运输途中和超市里，谁能确保完全符合冷藏条件呢？”工作人员介绍，“所以，购买一些冷链食品，最好不要在临界期再买，还是买最新出厂的比较放心。而糖果、蜂蜜等糖分很高的固态食品，往往不会有太大的问题，因为微生物很难繁殖。”

“从营养学的角度来看，临期食品作为一种快要超过保质期的食品，我个人建议消费者要客观理性地对待，要确保在保质期未过的状况下尽快食用。”南通大学附属医院临床营养科副主任医师丁霞，从营养专家的视角坦率地谈及她对临期食品的看法，“在保质期内食用当然没问题，只要注意辨别并掌握好食用的时间段，不要因盲目囤货导致最终过期。但新鲜而富有营养的食品，肯定是最佳的选择。”

当然，要确保“临期食品”是“安全食品”而非“问题食品”，也离不开监管部门的常态化检查。为此，法律界人士陈先生指出，职能部门要对“临期食品”有针对性地监管，从而消除“临期食品”的风险点，让临期食品成为合理化的消费品，成为全社会节约粮食、避免浪费的“载体”。