秋食石榴正当时

□熊筱

对于石榴真是又爱又恨！爱它果肉晶莹，汁水清甜，沁人心脾；恨它软籽繁多，吃吃吐吐，麻烦至极。

小时候觉得石榴是世界上反差最大的食物之一。外表粗糙、厚实，引不起人的任何食欲，可将这层外皮剥去，你又能看见它晶莹剔透、紧紧相依，宛如红宝石般的果实，实在叫人惊叹。

那时候不懂吃，只有对食物最原始的向往。一个石榴拿在手里，用指甲抠，把表皮抠出一个破洞，接着或用手掰、或用牙啃，继续扩大表皮的创伤面，直到手能抠出石榴籽才罢休。可由于破洞太小，只能一个一个石榴籽挖着吃，真是不过瘾，吃不了几个，就耐心告罄。从破口处发力，暴力破拆，石榴籽一个个地从里面蹦出来，滚得满地都是，顾不上收拾，对着果实饱满处大口一啃，外皮、果实、薄膜都进了嘴里，虽然有满嘴爆汁的快感，但也掺杂了表皮的苦涩，为了这口清甜，真是狼狈不堪。

如今，感谢互联网上爱分享的人们，学会了剥石榴的小妙招。用刀在顶部划一个口子，掀掉顶盖，接着用刀沿棱轻轻划到底部，再拿手一掰，石榴就像橘子瓣那样分散开来。

捧着这样的石榴，吹着秋风，吃得优雅从容，不急不忙。

满架秋风扁豆花

□心若涟漪

小区旁边有一块空地，有几个喜欢晨练的老者把这块空地整理后，种上了扁豆，并早早地给它们搭上了架子。而不择地方、不捡肥瘠、随遇而安的扁豆也没辜负老者们的期望，袅娜的身姿恣意地攀缘而上，攀爬在木架上，不舍不弃。

前几天，我不经意间发现，一串串小而玲珑的紫色、粉红色或白色的扁豆花盛开了，犹如一只只彩蝶，蹁跹在柔韧的藤蔓上，点缀在绿叶间。当年，南宋诗人杨万里见到此景，欣然赋诗《秋花》：道边篱落聊遮眼，白白红红匾豆花。生动描述了这些绚烂盛开的扁豆花。

而那小小的月牙般的豆荚，或紫或白，一嘟噜一嘟噜隐身于枝叶与花朵之间，我便想起了童年时母亲给我们做的扁豆饭。母亲将扁豆在热油中煸好后，和饭一起煮熟，扁豆与米饭水乳交融。扁豆饭端上桌，一勺如白玉般的猪油加持，米粒上迅即油光透亮，而慢慢融化渗透后的香气，就足以让人沉醉。吃到嘴里，齿颊生香，久久不散。在那贫穷的日子里，热气腾腾的扁豆饭给予了我们温暖和慰藉。

又到了一年金秋季节，扁豆花开，微笑向暖，丰润了多少人间烟火，温暖了多少凡人之心。

迟开的菱角花

□龙水

中秋节早上，我又来到河边察看菱角的长势。忽见隆起的菱叶间缀着点点白花。“菱角开花了！”我兴奋地喊了起来。即便市场上早有青菱卖了，但这迟开的花仍让我心头滚烫。只因这片油亮的菱藤是妻子与侄女从福寿螺口中“抢”来的。

春夏之交，我家门前的小河里长满了铺天盖地的水草。我和妻子持竹竿起早贪黑，硬是将水草绞了个干净，又从朋友家捞来一桶菱角藤种下。入夏，几声响雷过后，菱藤一夜分蘖， 40多米的河面仿佛铺上了一层绿毯。

就在我盼着菱角花开结果时，却看到河边菱藤接连泛黄、叶片残缺，捞起一看，藤上竟爬满比田螺大几倍的大嘴螺。上网查询后才知，这是外来入侵的福寿螺，藏满寄生虫，繁殖力惊人，能让水生作物绝收。我的心瞬间凉了半截。

“既然种了，就不能半途而废。”妻子见我沮丧，语气斩钉截铁。从夏至起，她带着水桶和抄网下河捞螺。很快，侄女也加入了捞螺的行列。每天早晚，她们都冒着三四十摄氏度的高温，跋涉在河边，捕捉福寿螺，往往一趟下来，汗湿衣背的两人总能拎回两桶鸡蛋般大小的福寿螺。

3个多月的持久战，她们捞起的福寿螺竟不少于1吨。如今中秋，菱角花虽迟开，但丰收的希望已在眼前。正如狄更斯所言：顽强的毅力可以征服世界上任何一座高峰。

一箸清欢是干丝

□俞俊

若要在早茶里寻找一种最能代表慢与细、清与爽的食物，我想，一定是烫干丝。

一堆豆腐干丝整齐地盛在一只素净的白瓷盘里，简简单单堆成一个小丘，尖上有几缕姜丝、几粒花生米，些许香菜点缀着。乍看之下，平平无奇，但只有真正的老饕，或是对生活怀有敬意的人，才能一眼看穿那朴素外表下所蕴藏的深厚功夫与隽永滋味。

曾在后厨见过一位老师傅片干丝，左手按住一方豆干，右手持刀，手腕轻灵地一抖，刀锋便贴着豆干“刷”地片下一层，如此反复，一方敦实的豆干，转瞬就化为一叠整齐的“纸”。而后，他将这叠“纸”码好，手起刀落，切成细丝。那动作如行云流水，一气呵成。

切好的干丝，要投碱用滚水浸泡，去除豆腥，让其变得更加柔软顺滑。这个过程像一次洗礼，褪去浮华，回归本真，达到“软而不烂、柔里带韧、挺而不硬、爽滑适度”的境界。

沥干水分的干丝堆成雅致的塔状，顶上点缀着金黄的姜丝、碧绿的香菜，再淋上些许麻油、酱醋。拌开来，一筷子入口，那是一种难以言状的清爽与妥帖。豆干的清香、姜丝的微辛、麻油的醇厚，以及酱醋恰到好处的酸咸，在口中交织成一曲温柔的晨间小调。

或许，生活正如这一盘干丝，每一根都连着一段过往、一种情绪、一份记忆，蕴含着无尽的滋味与可能。慢慢地品，细细地尝。那一箸清欢，便是人间最好的味道。

人间烟火

□淡如水

傍晚时分，天空被镀上了一层浅浅的金色的白云，映衬着远远近近、高高低低或已建或在建的各式大楼。

建筑工地附近是成堆成堆的电瓶车——正是散工时间，围墙之内的建筑工人便陆陆续续走出了工作区。

挂着“特色猪头肉”五个大字的移动摊位，这个时刻就是最可爱的“显眼包”。还没来得及取下安全帽的工人们，便陆陆续续围上。摊位还没有摆稳——想必这个猪头肉也是掐着点出锅再搬出来的，喷香，还带着热气。

人间烟火，生命底色。想必，今晚的下酒菜有了猪头肉的加持，疲劳也会卸下许多，话题也会变得轻松……

斗舞

□老洒

六合苑里，满塘的荷叶。南南摘了两枝，擎在手里，扭起了扇子舞。

老洒的小伯母能歌善舞，是社区文娱活动积极分子。老太太要了一枝荷叶，牵了南南的小手一起跳舞。

南南跳得更起劲了，腾身欲飞，像只孙猴子。老太太边跳边唱，笑得合不拢嘴。

斗舞的两人，一个最年长、一个最年幼。围观的一大家子人鼓掌喝彩，嗨翻了天。