春日梨花夏日果，又到一年采梨季。7月18日，海安市胡集街道拥徐村的梨园里，30亩的翠冠梨树缀满果实，沉甸甸的梨子压弯枝头，在阳光下泛着翡翠般的光泽，空气里浮动着清甜的梨香。果农们头戴草帽穿梭其间，指尖轻轻托住果柄一拧，“咔嚓”一声，圆润的梨子便落入掌心。

“根本来不及摘！”打包车间外，运货的三轮车排成了小队，工人们正手脚麻利地将分拣好的梨子装箱。梨园负责人徐海建擦着汗笑道：“今年‘翠冠’从7月4日开始采摘，现在算是早熟期，等月底进入盛采期，加上‘秋月’上市，得三四十个工人同时开工，一直采摘到9月初。”

翠冠梨的受欢迎程度，在车间的繁忙景象中可见一斑。作为7月初就抢“鲜”上市的“早熟梨王”，它凭借皮薄肉嫩、汁多味甜的特质，不仅在本地市场供不应求，更通过线上直播“飞”向了全国各地。

“今年天公作美！”徐海建拿起一颗沉甸甸的梨子介绍道，“从开花到结果，雨水恰到好处，也没刮大风，你看这果子长得多饱满！”他算起丰收账：预计今年翠冠梨亩产可达4000公斤，仅此一项就能带来近10万元的收益。

果园的丰收密码，藏在看得见和看不见的绿色实践中。深入梨园，只见棵棵梨树主干笔直向上，但枝桠呈伞状展开——这是徐海建改良的“开放型”栽培模式。“以前树形笔直，林间管理困难。”他解释，现在这样，不仅方便机械修剪、施肥，连工人采摘都省力不少。

低头看，树下的草叶更藏着学问：梨园里保留了一些原生杂草，通过畦面自然长草，或者人工撒鼠茅草、苕子等种子，起到改良土壤质量、抑制杂草生长、减少水土流失、提高果品品质等作用。

“这些草还是天然空调。”踩了踩松软的草地，虽然盛夏正午地表温度近40℃，但在梨园里却阴凉不少，“单子叶杂草根系浅，不抢梨树的水肥，还能压住双子叶杂草，土壤有机质高了，果子自然更甜。”

轻咬一口新摘的翠冠梨，清甜的汁水瞬间迸发，脆生生的果肉带着醉人的香甜。

徐海建介绍，400多亩的果园里，黄桃、油桃、水蜜桃、冬桃、苏翠一号梨、大秋甜柿等十多个品种轮番登场。从5月的黄桃初熟，到11月冬桃收尾，不同水果的20天黄金采收期紧密衔接，确保了“月月有鲜果，四季飘果香”。“算下来，平均每亩收益稳稳当当在万元。”徐海建自豪地说。