从濒临倒闭的酒厂技术员

到百亿酒企的酿酒大师

江苏今世缘酒业股份有限公司

副董事长吴建峰

这位从南通走出来的酒业巨匠

扎根企业三十余载

始终初心如磐、匠心沉淀

用一次又一次埋头实验

打造一个又一个酒业新品

创造了一项又一项行业第一

坚守，深耕技术迎转机

1988年，发酵专业毕业的吴建峰

入职江苏“三沟一河”之一的高沟酒厂

可好景不长

酒厂因跟不上市场节奏效益骤降

不少同事选择离开

他却坚定留下

亮出党员底色

“酒没人买，根子在酒本身，

技术人不能当‘逃兵’。”

此后7年，他扎根车间

把窖泥生产、勾兑调味等

酿酒全环节工艺摸透

20世纪90年代

江苏今世缘酒业成立

吴建峰技术过硬

被任命为公司副总经理

负责生产技术研究、新品开发

上任后，他打破单纯品尝传统

把色谱分析数据、品尝、

勾兑、调味等巧妙结合

实现量化操作

推动白酒量质齐升

公司顺势推出中高档新品

——“今世缘”系列酒

产品投入市场仅2个月

销售额达2000万元

开拓，革新技术冲高端

吴建峰以行业高维视角创新

提出“新的时代，

消费者品的是酒味，喝的是健康。”

他带领团队开展

“白酒中四甲基吡嗪全程代谢机理”研究

首次提出其具有扩张血管

改善微循环等作用

通过工艺优化

将“国缘”系列中该成分含量提高7.5倍

推动产品升级

“国缘V6”成江苏省优秀创新产品

“国缘V9”获中国白酒

感官质量奖、酒体设计奖

成江苏高端白酒标志产品

此外，他主持多项行业革新

2006年牵头项目获淮安市重大科技成果奖

推动6000吨酿酒技改

2007年建万吨制曲中心

实现微机远程控制

2008年建半机械化酿酒车间

实现酒库管理自动化信息化控制

……

助力老酒厂蜕变为国内知名白酒企业

传承，倾囊相授结硕果

作为中国白酒大师

吴建峰对人才培养同样不遗余力

通过技能培训、手把手传艺

为公司培养高级工程师9人

国家级白酒评委13人

省级白酒评委23人

以及多位白酒工艺大师、评酒大师

在他的带领下

200余人的研发团队先后承担

近20项省部级项目课题

获得近30项发明专利

荣获20余项省部级及行业科技奖

显著提升了企业的创新能力

吴建峰还联合中科院过程工程研究所

江南大学等搭建创新平台，

为行业培养近两千名技能人才

近年来

吴建峰先后获得“全国技术能手”

“全国五一劳动奖章”

“中国酒业科技领军人才”

“全国劳动模范”等荣誉