12月下旬，位于钟秀东路的金鹤玉粟（南通）食品有限公司（以下简称“金鹤玉粟”）智能化车间内一片繁忙景象：占地4万平方米的宽敞空间里，30余名工人正在紧张施工，推进公司第二条无菌鲜食米饭生产线的建设。

“目前产线整体框架已完成，即将进入设备组装阶段，预计明年2月可投入试运营。”公司副总经理乔睿介绍，该生产线设计日产能达20万盒，投产后预计每年可为公司新增产值3亿至4亿元，推动企业发展迈上新台阶。

金鹤玉粟为农业龙头企业金鹤农业与崇川产发集团的合资项目，旨在整合双方优势资源，在鲜食米饭及相关现代食品领域开拓创新，推动农业产业升级。金鹤玉粟于2024年1月落户崇川经济开发区，总投资6.6亿元，聚焦“打造中国第一无菌鲜食米饭品牌”目标，计划分两期建设4条世界先进无菌鲜食米饭生产线。

从大米清洗浸泡到加压杀菌、连续蒸煮、精密检测直至自动包装，10道全自动化、标准化的生产工序，让一碗碗米饭晶莹剔透、弹滑软糯。记者了解到，公司首条生产线自投产以来，先后研发生产出了白米饭、杂粮米饭、胚芽米饭等近20种鲜食特色米饭，深受市场欢迎，当前年产能达5500万盒，年产值约3亿元。

今年初，公司启动了第二条生产线搭建。该条产线聚焦“自动化升级+节能降耗”双突破。“在自动化控制方面做了全方面提升，极大提高了运营效率，同时我们也进行了节能降耗的处理，回收蒸汽热能用于生产服务，设备达产以后会大幅度降低能耗。”乔睿介绍，得益于崇川经济开发区在审批环节上的高效提速、要素保障上的有力支持以及全程贴心服务，第二条生产线的建设进度较首条线快了约三分之一。

近年来，随着居民健康饮食意识不断提升，营养健康食品市场催生了众多细分赛道的快速增长。金鹤玉粟正是该趋势下的典型代表。据悉，第二条产线建成后，金鹤玉粟将成为国内唯一一家拥有两条进口无菌鲜食米饭生产线的公司，“金鹤鲜食”也有望跻身无菌鲜食米饭领域的头部品牌行列。