1月6日上午，推开通州区南通天采果蔬种植有限公司草莓种植基地的大棚薄膜门，一股清甜醇厚的果香扑面而来：只见翠绿的草莓秧蔓郁郁葱葱地铺展在种植垄上，纤细的藤蔓间，一颗颗通体酒红、色泽发亮的“黑珍珠”草莓饱满圆润，散发出诱人香味。

“这就是我们的主打品种‘黑珍珠’，目前正是第一茬果的尾期，口感和甜度都处在最佳状态。”基地种植技术员蒋钟强蹲在垄间轻轻掐去多余的小花和幼果，动作娴熟而利落。他告诉记者，判断“黑珍珠”成熟有个直观标准，必须通体红透、果子发亮且呈纯正酒红色，这样的草莓才称得上优质果。

南通天采果蔬种植有限公司总占地80亩，其中60亩都用来培育“黑珍珠”草莓。这个品种肉质厚实、生长周期长，耐储存性也远超普通草莓，常温下可保鲜10天左右，糖度最高能达到17至18度，远超市场上普通草莓的甜度水平。“我们的种苗是2023年9月份移栽的，刚一挂果就吸引了不少长三角商超的目光。”蒋钟强说，相较于普通草莓，成熟后的“黑珍珠”色泽更深邃，呈酒红或暗红色，果肉柔软糯滑，浓郁的果香更是它的“加分项”。

优质的果实离不开精细化的田间管理。记者现场注意到，大棚内地下铺设着细密的管道，棚顶还装有可灵活开合的天窗。“草莓生长最适宜的温度是5℃至25℃，我们通过天窗调节温度、排出湿气，再配合水肥一体灌溉项目，精准把控水分和养分供给。”蒋钟强解释，为了让养分集中供给，每株草莓都会保留3至5颗果实，虽然这样会增加管理成本，但能最大程度保证草莓品质。他给记者算了一笔账：优质“黑珍珠”每公斤可以卖到40多元，每亩经济价值能达到4万至5万元，“高品质带来的高收益，让精细化管理很值得。”

“采摘旺季时，一个工人一天能采60到70筐，现在虽然是尾期，采收和发货节奏也一点没慢。”从大棚采摘到商超上架，“黑珍珠”的“甜蜜旅程”高效而有序。

当前，基地70%的第一茬“黑珍珠”已到采摘尾声，但每天仍能收获200多公斤的新鲜果实。在基地货仓内，工人正忙着对刚采摘的草莓进行初筛，剔除残果、坏果后，按照1斤净果的规格装入包装盒，整齐码放在筐中。货仓外，来自上海的运货车早已等候就绪，这些草莓将在第二天一早新鲜亮相长三角地区的“盒马鲜生”等商超门店。

据悉，“黑珍珠”草莓的采摘期从每年12月初持续到次年4月底，其间能收获四五茬果实，其余5个月则进行休棚养地，为下一季种植积蓄肥力。