1月25日，来自朝晖小学、开发区实验小学、通师一附等学校的江海小记者们走进中华慈善博物馆，跟随南通非遗花馍制作技艺传承人姜金花，开展了一场别开生面的花馍DIY活动。

活动伊始，姜金花向小记者们详细讲解了花馍的制作工艺流程。花馍又称“面塑”“面花”“花馒头”“花糕”，是一项历史悠久的非遗技艺，在北方地区广受欢迎。她特别提到，山东地区有着“过大年，发面蒸花馍”的春节习俗，花馍更是当地人餐桌上不可或缺的美食。在姜金花的指导下，小记者们动手制作了草莓造型的花馍，他们用竹签等工具进行打孔，将主体捏成草莓的造型。在创作卡通动物造型时，将白色面团捏成面孔，黑色面团作为眼睛，还捏出两个耳朵的造型。姜金花强调，花馍制作需经过榨汁、和面、压面、做造型、发酵、蒸熟等一系列工序，其中发酵是“灵魂”。发酵过头会导致馒头发大、造型变形；发酵不到位则会影响口感，因此掌握发酵火候至关重要。活动最后，小记者们带着作品回家进行发酵和蒸熟。

此次活动不仅让小记者们亲身体验了非遗花馍制作的乐趣，更让他们了解了这项传统技艺背后的文化内涵和工艺精髓。