女孩子们换上了花蝴蝶般各式俏丽春装，嗯，通城的春天就在杨柳嫩芽中冒出尖尖。随着“白胖子”元宵汤圆悄然退场，备受人们喜爱的“绿胖子”青团又站上C位。19日，记者在走访市区多家甜品点心店后了解到，眼下，青团已成“春天第一口甜糯”的舌尖爆点。

市区八仙城步行街内的“杂粮饼铺”点心店内，身装白色工作服的当班小姑娘忙个不停。她说，开春以来，店里的各式青团特别好卖，顾客这阵子大多都是冲着青团而来。

像青葱一样娇俏的小姑娘指着洁净货架上展示的各式青团介绍说，艾草青团是不少南通人最喜欢的“当红口味”，分为传统的芝麻味、香芋奶酪味，价格为每500克28.8元；红豆豆沙味的卖得也很不错，还有些人独独偏爱蛋黄肉松味儿的那一款，不过，这一款口味的因食材成本高一些，因此价格要比芝麻味、香芋奶酪味儿、红豆豆沙味的贵些，为500克36.8元；尽管后者价格明显高了许多，但还是受到不少消费者的青睐，因为蛋黄肉松除了营养成分更丰富外，那微甜和微咸掺杂的独特味道，还是让许多喜爱者欲罢不能。

小姑娘笑言，她们出售的青团相较于其他店铺的产品，可能更Q弹软糯也更清甜，在制作技艺上也采取多种馅料的配比，食材上采用古法石磨的细滑糯米。

在南通人心目中占有独特地位的“中华老字号”四宜糕团店，入春以来的青团销售也同样保持“销冠”状态。该店青团现做现卖、新鲜出炉，店堂内前来尝鲜选购的市民络绎不绝。青团这一“网红产品”的生命力在该店多年来一直在延续，受到各年龄段消费者青睐。

收银员介绍，清明前后，向来是青团销售的黄金时节；今年入春以来，四宜糕团店推出的主要是芝麻、豆沙、蛋黄青团，芝麻、豆沙款为每只5元，蛋黄青团为每只8元；这些天，每日销量基本上都达到数百只，往年最高峰时曾经破千只。如果单位订购量大，还需要提前预约，否则点心师着实忙不过来。

作为非遗产品和传统时令点心，四宜糕团店的青团从未令南通人失望，上汁的青色来自野菜汁液如艾蒿等，保留自然清香；制作上采用“湿磨、细筛、双高蒸制、锁水”传统技艺，使青团具有“糯、软、松、细”独特口感，再加上内馅多为清甜豆沙，搭配咸蛋黄与肉松组合，甜咸交融、沙润不腻，一口上头、春到舌尖。

与往年相比，今年市场上新推的一些青团礼盒将“国风即视感”和“通城元素”设计在外包装上，使青团这一“网红点心”更加让人垂涎。