4月4日，来自小海小学、郭里园小学、八一小学等学校的江海小记者们走进老六桥·人文面馆（虹桥体育馆店），开启了一场趣味满满的青团制作体验活动，亲手解锁春日限定美味。

活动伊始，专业面点师首先向江海小记者们展示了青团原材料的制作过程。只见面点师将新鲜艾草洗净熬煮，榨取出碧绿清香的艾草汁，再把艾草汁与糯米粉、适量食用油充分混合，反复揉搓后，青团的面团就制作完成了，淡淡的艾草香瞬间弥漫在店内。随后，面点师为大家演示青团的制作步骤，小记者们围在一旁，目不转睛地观看，认真聆听每一个操作要点。示范结束后，终于到了小记者们动手实践的环节，大家跃跃欲试，在面点师的指导下，先取一小块面团，轻轻揉搓后压成薄饼状，将准备好的咸菜馅料放在饼皮中央，接着小心翼翼地将饼皮收拢，把馅料完全包裹住，再用双手轻轻揉搓，将其团成圆润饱满的青团。此外，大家还发挥想象，捏成一个个形态各异的青团。制作完成后，工作人员将大家的作品送入后厨蒸煮。等待片刻，热气腾腾的青团新鲜出炉，绿色的外皮软糯Q弹，香气扑鼻。小记者们迫不及待地品尝着自己亲手制作的青团，咸菜馅料咸香适口，搭配艾草的清香，满口都是春日的味道。

通过本次活动，小记者们亲手体验了青团的制作流程，不仅感受到了动手实践的快乐，更深入了解了传统时令美食背后的文化内涵，在趣味体验中感受了民俗文化。