“对不起啊，蟹塘30多万斤蟹种10天前就卖光了。”3月31日清早，启东市东海镇老渔民蟹苗基地，面对客户“补苗”需求，老板施勤力抱憾回应。

今春启东蟹苗十分畅销。启东市农业农村局局长沈波介绍，3月底，启东3万亩扣蟹（一龄蟹种）一年一度的集中销售旺季较往年提前一周全面结束。无论销量、价格，还是热销程度，均创近10年新高。“可以说，现在家家无积存、户户发蟹财。”

2025年冬末至2026年初春蟹苗销售季，启东市总计3万亩蟹塘，平均亩产500余斤扣蟹，总产出蟹苗逾1500万斤，总产值达3.6亿元。虽然总产量与上年基本持平，但今年蟹苗身价却大涨超1亿元。

这些多出来的利润来自哪里？启东市农业农村局提供的数据显示：蟹苗公母混合精品平均单价27元、统货22元；纯母精品蟹苗平均单价57元、统货50元，同比涨幅均约25%。另外，蟹苗分公母销售，每斤产生2元以上溢价。几项收入指标相加，同比亩均增收达3500多元。

“今年蟹种供不应求，价格由开市时精品蟹苗平均单价不足20元，猛增至春节后的30多元，直到3月下旬普遍有价无货，既是由于市场需求旺盛、也与品质沉淀分不开。”沈波分析，启东蟹苗产业历经多年强基固本，正焕发出更加强劲的活力。

启东位于长江入海口，为国内知名的长江中华绒螯蟹繁育基地。近年来，该市重点蟹农在激烈市场竞争中纷纷跳出“关门养蟹、等客上门”固有思维，致力提升蟹苗品质、迎合客户需求、接长销售链条，从而守住老客户、开拓新市场。

“蟹种旺销，是成蟹养殖与扣蟹繁育产业的相向共赢。”启东市渔业指导站站长胡振新介绍，近年来，国内成品河蟹产业呈现母蟹市场走俏、上市时间灵活、规格多样等多元化发展趋势，需要更多优质蟹苗作支撑，这给了启东扣蟹产业以更大发展空间。其中，蟹农们以蟹苗分公母方式迎合与拓展市场，就是例证。

寅阳镇龙泰蟹苗基地负责人徐辉告诉记者，2025年，国内河蟹产区广泛推广“六月黄”“七月黄”上市模式，增加养殖密度，缩短上市周期，满足消费需求，产量、效益同步大增。同时，不少河蟹产区试行分公母养殖成效显著，两大变革，双重利好，直接刺激新一年蟹种需求。

在此背景下，启东蟹农迎合市场，种苗公母分拣销售渐成趋势。胡振新介绍，全市外销蟹苗公母分拣比例从前几年的二三成猛增至今年的六七成，蟹农仅支付分拣工资就达1000多万元。徐辉举例，龙泰基地今年总外销蟹种30多万斤，公母分拣率高达八成，付给务工乡亲工资超40万元。

“蟹种旺销，品质为本。”胡振新说，本世纪初以来，启东扣蟹产业依托上海海洋大学和江苏省海洋水产研究所，打造了历经20多年市场考验的优质蟹种品牌，启东蟹种因之在国内河蟹产区拥有广泛的知名度、影响力。徐辉自豪地介绍：“不少老客户带领新客户奔启东而来，非启东品牌蟹苗不买。”

与此同时，启东一批养蟹能人近年来通过“走出去”开辟大眼幼体基地、共建成蟹示范片区、普及蟹种培育技术、实施科学生态繁育、提供延后供种服务等举措，促使当地扣蟹品牌愈加响亮，销路更为宽广。2024年以来，龙泰蟹苗基地便成功将蟹苗远销新疆、宁夏、云南等河蟹新产区甚至出口至越南。