江风海韵，滋润千年通城；一城风华，源自近代先贤。南通，素有“中国近代第一城”的美誉，在这片濒江临海的沃土上，自古便滋养出海纳百川的胸襟，也沉淀下温润雅致的人文风情。江苏一城謇餐餐饮管理公司，以“一城”为名，以“謇志”为魂，将南通先贤的家国情怀和实干精神，有机融于人间烟火的三餐四季之间，已然成为南通餐饮界独树一帜的闪亮名片。

初心如磐：以謇为魂，立餐饮之根

“一城謇餐”的掌门人包海峰，年仅46岁，却是一位从事餐饮行业30年的“老行家”。身为土生土长的南通人，他对张謇先生的敬仰之情，始于学生时代一次参观张謇纪念馆的经历。先贤的人生理念和心系国家命运、民族自强、百姓福祉、乡梓发展的高风亮节，深深烙印在他心底。

投身餐饮行业后，包海峰曾对张謇的家宴菜谱进行过深入的潜心考究。在拜访有关烹饪专家和地方名厨后，他惊讶地发现，张謇虽贵为通城商界名流，但其日常家庭饮食却十分简朴，大多以本地食材为主，辅以精工细作，遂成美味佳肴。除了招待贵宾或商务应酬，很少有燕鲍翅参等名贵菜谱。由此更增加了对这位创造“中国近代第一城”的先贤心生膜拜之情。正因如此，2018年，他在由经营饭店转型餐饮服务时，特地以“一城”和“謇餐”为寄托，致敬先贤，锚定初心，创立了“江苏一城謇餐餐饮管理有限公司”，成为一家集餐饮服务、餐饮管理，农副产品销售制造为一体的专业公司。 

当百年謇心邂逅当代温情，“一城謇餐”便以餐桌为载体，以美食为媒介，在氤氲饭香里品读通城底蕴，在方寸食肆间延续先贤初心。公司不仅在专业服务、食品、卫生、餐饮质量上严格把关，诚信经营，赢得了社会各界的广泛好评，还大力营造“环境育人”的就餐氛围，经常在承包大学食堂的餐桌上，设置有关“中国近代第一城”的有奖知识竞答，竞答正确者可获得免费用餐或赠送就餐券的奖励。对于经济确有困难的学生，“一城謇餐”还会适时给予一定的资助，提供勤工俭学岗位。

匠心传韵：以食为媒，续先贤之志

近年来，“一城謇餐”精心推出了套餐式的“謇公宴”，精选了虾胶酿豆腐等8道著名的通派特色菜，并打印成活页，食客人手一份。每道菜品的介绍中，都有“中国近代第一城”的相关典故，并赋予相应的文化内涵，使人们在品尝美食的过程中，也得到了一次珍贵的先贤风范熏陶。

如今，“一城謇餐”的服务对象已覆盖南通市有关党政机关、学校等企事业单位20余家，其团餐、配送的业务服务能力名列全市行业前茅。值得一提的，是为了彰显张謇先生倾心教育事业，大力兴办各类学校的公益善举，因此，公司也特别重视深耕教育领域，在大专院校开拓业务。目前，南通市委党校、南通大学、张謇企业家学院、南通工贸技工学校、南通师范高等专科学校甚至苏南的大中专院校餐饮区，都有“一城謇餐”的金字招牌在熠熠闪光。某高校校区有一万多名学生，设有4个食堂。其中一个食堂远离教学区与宿舍区，且又在二楼，原先每天的营业额只有两千余元。2024年，“一城謇餐”入驻后，确保科学管理、质量保证、卫生达标、价廉物美，吸引了大批师生蜂拥而至。尽管区位偏远，客观条件并不占优，但每天营业额均能达到四万多元，比过去整整翻了20多倍。文化赋能、精神铸魂，“一城謇餐”品牌效应，由此可见一斑。

行稳致远：以文铸魂，启时代新程

有志者，事竟成，功夫不负有心人。一路耕耘，硕果盈枝，如今的“一城謇餐”，已先后通过了ISO9001、ISO14001、ISO45001、HACCP及3A级信用体系权威认证，并在国家市场监督管理局完成“一城謇餐”品牌商标注册，成功入选江苏省高等学校后勤协会，获得“中国绿色餐饮企业”“食品安全示范单位”“政府采购优秀供应商”“全国高校后勤服务优秀企业”等一系列荣誉称号。每一项荣誉的背后，都凝聚着“一城謇餐”的坚毅、智慧与汗水，彰显着企业家精神的深邃、执着与力量。 

烟火人间，饮食为天。“一城謇餐”深谙一方水土养一方滋味的真谛，更懂一方文脉育一方初心的底蕴。以本土饮食文化，铸造餐饮服务品牌，把江风海韵凝于一席佳肴。其中的品味和境界，不仅是对职业情操的自觉修炼，更是对张謇企业家精神的深情传承。

在谈到“一城謇餐”未来的发展方向时，包海峰目光清澈，语速沉稳地说：“企业文化和企业形象，是企业的无形资产和精神财富，打造现代化、有灵魂、有温度的餐饮服务典范，我们永远在路上，永远无止境。”