浙江宁波一市民在改变一个饮食习惯后，居然在短短3个月减重37斤，这令人咋舌的瘦身成果近期登上热搜。那么，这样的个案具有可复制性吗？11日，记者就此展开专访。

“经典个案”引发网友关注

这段时间以来，浙江宁波62岁的李先生“一不小心”成了各方关注的“网红”。

他的突然蹿红，和其他的网红不同，不是靠“博眼球”也不是靠“博流量”，而是凭借着“改变一个吃饭习惯”，再加上医生推荐的合理运动，在短短三个月的时间内，体重就从98.4公斤直线下降到79.9公斤，整整瘦了37斤！

与成功减重同时见效的是，原先每天必吃的5种慢病药，医生也让他陆续停掉了4种。

更引人深思的是，此前，李先生知道肥胖会导致高血压、高血脂等多种慢性疾病，并且自身患有糖尿病、高血压和肾病，为此他一心一意想减肥，天天爬山、跑步“打卡”，风雨无阻；没想到，结果不但身上没掉几斤肉，反而还把脚腕练伤了。

“复盘李先生的成功瘦身个例，看点在于医生为他推荐的‘地中海饮食+211餐盘’对症进行调整。看起来这个方案似乎有点玄乎，其实，做起来也没有想象中那样高深。从媒体报道可见他食用的早餐，是从原先的米饭配豆腐乳，改成两个水煮蛋搭配150克焯水后的菠菜，再淋上些许橄榄油，用‘慢碳水’替代了原先的精制白米。并且，每餐都能保证食用掌心大小的优质蛋白质，如鱼肉、蛋类、酸奶、豆干等，变换着花样进行安排。值得一提的是，李先生加强了自律，把原先喜欢饮用的各种饮料完全戒掉了，每日的饮水量也从每天两瓶矿泉水逐步增加到2000毫升。同时，他把吃饭速度也降了下来，每口饭在口中通常咀嚼20—30下，这样一来，更有利于营养的吸收。”

11日下午，我市一位保健医生对记者解释，这种改变的核心，是凸显了“高纤、高钙、抗氧化、低脂、低热量”的健康饮食模式。

这一实效，同样引发我市不少市民关注。

“曾尝试着改变饮食习惯，也选择了几种‘减肥套餐’，可坚持一段时期后，还是半途而废。”在一家物流公司工作的李女士说，“最大的原因是口味一直较重，实在难以接受清淡的菜肴。在一步一步地退让中，最后还是败下阵来。所以，我很佩服李先生有毅力、有恒心。”

部分人群被肥胖现象所困扰

去年11月，《国人体重管理百科》发布。随着我国居民生活水平提升，肥胖日益成为威胁公众健康的重大因素。

国家卫生健康委《肥胖症诊疗指南（2024年版）》数据显示，中国成年人超重率已达34.3%，肥胖率为16.4%；超重和肥胖，是多种慢性疾病的重要致病因素。为此，国家卫健委等16部门启动为期三年的“体重管理年”活动。

我市有关方面组织的慢性病危险因素监测表明，成人超重率和成人肥胖率均占一定比例。

“身高1.65米的我体重曾达近230斤。那段时间，我都不敢出门面对别人异样眼光。”成功瘦身50多斤的小李介绍，自己在大学里曾是体育运动爱好者，毕业后从事IT行业，“那段时间工作压力大，为减压又迷上了电脑游戏；于是，各种各样的热门游戏一玩就是一整夜，天天夜宵都是高油高热量的快餐——炸鸡腿、炸鸡排、可口可乐，几乎顿顿少不了，不知不觉中就一天比一天胖。”

小李说，在那种情绪性进食与压力激素的“双重暴击”下，医生说慢性压力升高皮质醇，不仅促进腹部脂肪堆积，更驱动了他在非饥饿状态下的“安慰性暴食”，结果形成“压力—暴食—自责”的恶性循环。

促成小李坚定意志瘦身的，是贾玲执导并主演的《热辣滚烫》。小李像贾玲饰演的杜乐莹一样，坚持控制饮食并下定决心健身，终于将体重降了下来，实现自我蜕变。

记者在采访中了解到，围绕着减重瘦身，有志向者自发组成了不同的群体，一起在各个平台上交流减重瘦身的体会，力图尽早摆脱肥胖带来的困扰。

“浙江的李先生成功减重瘦身，关键是持之以恒地坚持，这一点至关重要。”曾经被肥胖症困扰的许女士也深有感慨，“我的减重瘦身之路整整坚持了五年，直到现在在体重控制上也不敢掉以轻心，油炸食品坚决不碰，含糖饮料坚决不吃，运动习惯坚决不放。这‘三不’做不到，即便一时减重了，后期反弹也将是大概率的事，长期的困扰无法消除。”

专家提醒因人而异理性减重

“地中海饮食虽然被认为是一种健康的饮食模式，但并不意味着适合所有人。”8月11日下午，南通大学附属医院体重管理中心副主任李鹏表示，减重的底层逻辑是控制总热量摄入、优化营养结构，每个人的基础代谢水平、生活习惯等千差万别，盲目照搬他人的减重经验，有时不仅难以取得同样效果，甚至可能对身体造成伤害。

对于想要科学减重的人群，李鹏建议减脂期间日常饮食做到“四断”，即断糖、断奶、断零食、断水果。“具体而言，减重人群要自觉抵制各类甜食和含糖饮料，主动控制糖分摄入，尤其要警惕一些加工食品中的‘隐形糖’。减脂期间避免饮用大量牛奶、酸奶等乳制品，乳糖在人体内同样会转化为葡萄糖，身体会将多余的葡萄糖转化为脂肪堆积在体内。瓜子、薯片等零食热量极高，很容易在不知不觉中让每日摄入热量超标，减脂期间应避免食用。水果中的果糖同样会参与脂质代谢，过量摄入会导致肝脏脂肪合成增加、甘油三酯升高，甚至诱发或加重脂肪肝。减脂期间如果想吃水果，可以用黄瓜、小番茄这类低糖蔬果替代，严格控制糖分摄入。”

既要“管住嘴”，又要“迈开腿”。李鹏介绍，科学减重除了调整饮食，还要保持适量运动。每天持续半小时左右的有氧运动有助于减脂，而抗阻运动能有效增肌，从而提高基础代谢率，帮助身体在静息状态下消耗更多热量。“靠墙静蹲作为适合大多数人的抗阻运动，不受场地限制，在家找一面墙就能随时开练，每次保持姿势40秒为一组、一天坚持完成3至4组。”

记者在采访中了解到，目前通大附院为落实国家卫健委“体重管理年”工作部署，已开设体重管理门诊，为超重及肥胖人群提供科学指导。李鹏告诉记者，该院一年多来约有3500人次因体重问题就诊，其中接受“单孔减重手术”的近200例。

“需要特别提醒的是，减重手术有严格适用人群，不是所有肥胖人群都适合接受这一手术。术前须由专业医生进行充分评估，术后也要做好长期健康管理。”李鹏最后强调，成功减重的关键在于提升个人健康认知，面对美食诱惑保持自律与理性。减重过程必然是痛苦的，但持之以恒的自我约束，才能换来身体健康与生命质量提升。