殷记小吃暖心开业 首份快餐送给长期帮扶独居老人
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经过两个月筹备，9月9日，通州区平潮镇殷记小吃正式开张。这家爱心小店由“江苏好人”、平潮镇吉坝乡连爱心协会会长殷建峰和母亲一同打理，从筹备之初，便立志打造平潮北高速路旁的爱心驿站。
新店开业，店里制作出第一份丰盛快餐：鸡腿、罗氏虾、荷包蛋搭配时蔬与米饭。热腾腾的饭菜刚做好，殷建峰最先想到的不是迎客，而是本村的李和英老人。
今年79岁的李和英是吉坝村低保户，早年遭遇车祸落下残疾，行动不便，丈夫早已离世，儿子患病长期住院，生活十分艰难。2018年殷建峰走访了解到老人的困境后，便开启了持续帮扶，一晃已有八年时间。逢年过节送上慰问物资，手机缴费、用水问题、证件补办这些大小琐事，还有地里农活，殷建峰和志愿者都会主动上门帮忙。
殷建峰表态，小店开张之后，将不定期为本村困境家庭免费送上爱心快餐，持续传递温暖。小店日常供应面条、馄饨、家常小炒，同时准备了免费热水、充电插座，方便奔波的货车司机歇脚休整。遇到大雾、暴雨高速拥堵的时候，还计划送上热餐，用一餐人间烟火，持续传递善意与温暖。