秋风起，芋艿香。10日上午，走进海门区悦来镇裴蕾村的圈圈家庭农场，只见连片芋田绿意仍存，田垄间泥土翻起，农户们手握工具俯身采挖，一颗颗裹着湿泥的芋艿破土而出，田间一派忙碌喜悦的丰收景象。

万年香沙芋艿是海门国家地理标志产品。海门当地独有的犟黄泥土质，孕育出的芋艿质地紧实、干香回甜，入口软糯细腻，口感与普通芋艿差异明显，这也是万年香沙芋艿能赢得市场口碑的核心原因。“今天有一两百公斤订单，要发往南通市区、如皋、海门等地。”裴蕾村党总支副书记、圈圈家庭农场负责人张海晶介绍，农场自2022年成立以来，致力于万年香沙芋的全过程种植，今年农场种植的十余亩万年香沙芋已进入盛采期。

“我们走的是错峰上市的路子，比别人早一点，能抢个好价，今年亩产约600公斤，当前零售价能卖到每公斤20至24元。”张海晶说，香沙芋的销售期从每年8月一直延续到次年3月，全程实行订单式采收——客户下多少订单，就从地里挖多少，现订现挖的模式能最大程度锁住芋艿的新鲜度。“中秋、国庆期间礼盒订单热销，今年‘双节’累计售出四五百箱。”

农场芋艿种植负责人陈永生介绍，农场还会根据订单量灵活调配人力，按需组织村民下田采收，吸纳周边村民就近务工，帮助农户在家门口实现增收。

“挖芋艿时，工具要离芋株根部远一些，竖直下插，顺势掀开泥土，不能贴着根部下铲，很容易铲破芋艿。”正在采收的张阿姨一边示范，一边向记者讲解采挖要领。只见她找准位置落锄，轻轻撬动土层，一整簇大小错落的芋艿便完整显露出来。一株芋苗能结多颗芋艿，个头大的单颗可达半公斤多重。张阿姨说，她每天在田间劳作四五小时，手熟的时候一天能采收芋艿约100公斤。今年芋艿长势喜人，挖出来的个个饱满壮实，收成可观。

靠着农场的示范带动，周边不少农户也跟着种起了香沙芋。这些年，在张海晶的引领下，农场摸索出一套适配本地的经营模式，坚持绿色发展理念，集成地膜栽培、宽窄行栽培、芋艿套种经济作物、全程机械化作业及芋艿仓储保鲜等多项技术，推动芋艿种植实现统一育苗供种、统一配方施肥、统一病虫防控、统一供水灌溉、统一机械起垄、统一机械壅土、统一商品销售的“全链条”统筹经营。“我们想把经验传出去，把收益留在村里。”张海晶说。

小芋艿做成大产业，同样离不开村级持续赋能。裴蕾村立足本地资源禀赋，深耕万年香沙芋艿特色产业，走精品化发展道路。村里整合辖区特色农产品资源，做好技术对接服务，不断擦亮“万年芋艿”金字招牌，推动特色农产品抱团发展，让产业从散户种植转向标准化、订单化种植。

如今，一颗颗带着泥土清香的芋艿，正通过订单采收模式走上周边城市百姓的餐桌。“下一步，我们将继续做优香沙芋艿品质，拓宽销售渠道，进一步打响本土特色农产品品牌。”裴蕾村党总支书记严成表示，村里将以特色果蔬产业激活乡村振兴内生动力，持续带动村民稳就业、促增收，让小小芋艿成为富民兴村的“金疙瘩”。