许多人辛苦节食、拼命运动，体重秤上的数字却纹丝不动，甚至陷入“越减越重”的怪圈。在追求健康体态时，人们将目光仅仅锁定在下降的公斤数上，却忽视了体重背后更复杂的身体情况。北京体育大学运动人体科学学院教授严翊表示，体重管理的核心在于理解体成分的平衡，“减重”绝不等于简单地“减数字”。

“我们需要客观地判断减脂减重与体重管理之间的关系，这二者并非完全画等号。”严翊表示，体重由肌肉、水分、脂肪、骨骼等多种成分构成，运动后体重不降，可能是肌肉量增加、水分储存变化所致，而这恰恰是健康改善的信号。

真正的健康风险主要来自“多余”的脂肪，特别是内脏脂肪的过度囤积。国家体育总局运动医学研究所运动营养研究中心研究员赵之光讲到，体重管理的核心应转向关注“体脂率”和“内脏脂肪水平”。赵之光建议，男性体脂率宜控制在15%至20%，女性宜在20%至25%。内脏脂肪则可通过腰围来简单评估：男性腰围大于90厘米或大于身高的二分之一，女性腰围大于85厘米，会增加糖尿病、心血管疾病等风险。

严翊表示，脂肪是身体“刚需”，分为必需脂肪和储存脂肪。必需脂肪分布于神经、细胞膜等关键部位，参与激素合成、体温调节等功能，男性约占体重3%，女性约占12%，不可或缺；储存脂肪则由多余热量转化而来，男性约占体重12%，女性约占15%至20%，主要功能是保温和缓冲。

减脂的目标是科学减少多余的“储存脂肪”，而非盲目消除所有脂肪。更要警惕脂肪细胞的“记忆效应”，严翊解释，脂肪以脂肪细胞形式储存，其“数量”与“体积”共同决定脂肪总量。当我们发胖时，脂肪细胞会先增大体积，数量也可能增加。减肥时，脂肪细胞体积会缩小，但其数量却不会减少。“这就是为什么在瘦身过程中还会‘反弹’的原因，原来有10个脂肪细胞，长胖后变成20个，瘦身后数量依然是20个。当再次反弹时，会以20个为基础增大。因此每次反弹，体重增加的可能性会更大。”严翊说，因此体重管理要从早期开始，并作为一个长期坚持的健康习惯。 据《中国体育报》