吴小勤

傍晚时分，小镇的霓虹灯亮了起来，一阵类似蒸馒头的香味飘进我的鼻孔。我喜欢这种香味，在天气转凉的初秋的夜晚，这种香味让我联想到灶台上弥漫的蒸气，特别温暖。

香味哪儿来的呢？往回走了几步，我终于发现从超市东隔壁的高粱酒坊里弥漫出一阵阵氤氲的蒸气，浓郁的香味正飘散开来。酒坊老板挥舞着一把大铁铲，将刚蒸熟的高粱从一个大蒸锅里抄到一旁的大平台上。我好奇地询问老板酿酒的工序，老板操着浓重的外地口音热情地告诉我，把这些蒸熟的粮食晾凉之后，装入大缸里发酵，等待一定时日，就可出酒了。

见酒坊店门旁写着“欢迎来料加工”的字样，我好奇地询问：“除了高粱，其他粮食也可酿酒吗？”老板笑着回答我，如东常见的大米、小麦等粮食都可酿酒。老板还告诉我，他的酿酒技艺是祖传的。

我虽然不爱喝酒，但小镇酒坊飘出的蒸粮食的香味让我联想到那诱人的酒香。粮食不仅能够让人饱腹，还能给爱酒的人们带来快乐，在逢年过节、亲朋欢聚的日子里，让喜庆的氛围更加浓烈！