本版摄影：周朝晖

西红柿涨价的消息，今年以来持续引发关注，“鸡蛋配不上西红柿”成为社交平台热议话题。不少市民感叹“快要吃不起了”，也有网友调侃：原先是西红柿多鸡蛋来点缀，如今恐怕要反过来了。西红柿价格究竟涨了多少？背后原因是什么？后续价格是否会回落？昨天上午，记者走访通城市场一探究竟。

批发价同比略涨 市场总量供应平稳

“今年1月份以来，普通品种的番茄每500克批发均价为4元左右；而去年同期为3元。虽然批发价是涨了，但涨价幅度并没有外界所说的那么夸张。”昨天下午，在通农物流中心蔬菜区管理办公室，工作人员在电脑上调阅相关记录后，报出相关数字，“今年1月以来，各类番茄的批发总量达到1960吨。”

工作人员介绍，每年腊月，番茄等蔬菜和平时相比价格有所上浮，这是春节节日前后消费的一个特点。“从我们这儿的批发情况来看，无论是本地番茄还是云南、山东等地的番茄，供应量会出现一定的波动，供应量的波动导致价格出现波动，这些都是正常的。今年的批发价总体来说尚可，涨幅并没有过大。”

记者随后在通农物流中心的承租户经营区转了一圈，发现西红柿价格差异主要体现在品种、品相等方面。

经营户许阿姨告诉记者：“腊月里黄土都要贵三分。更何况番茄的批发价格从去年下半年以来一直在走高。最近，本地番茄的供应量极少，货源基本上来自山东寿光、云南文山等地。再加上前不久云南遭遇了寒潮，番茄产量有所下降，所以，和往年相比，西红柿价格自然就有所上涨了。”

“这个是‘普罗旺斯’，零售价是每500克7元，整筐买的话，每500克6元。那个是普通品种，零售价是每500克5元，整筐买就是每500克4元。”蔬菜经营摊主张女士介绍，“西红柿也有更便宜的，每500克2.5元，但你也看到了，品相不太好。”

零售端精品受宠 品相差的乏人问津

“今年的番茄确实涨价了，甚至比普通鸡蛋的价格都贵。”昨天下午，在大润发国城广场店，正在挑选番茄的姚伯伯说，“番茄营养价值高，我孙女又特别喜欢吃番茄炒蛋，所以，不管价格贵不贵，在我家餐桌上，番茄基本上是不缺席的。”

“喏，这是我挑的青甜蜜小番茄，产自海南三亚，这一盒400克的价格是14.9元，贵是贵了点，可架不住它好吃呀。”今年65岁的陈奶奶说，她患有高血压等慢性病，医生嘱咐日常饮食中多增加蔬果，所以，口感好、营养丰富的番茄是她餐桌的必备。

记者在番茄专柜上看到，不同品种、不同规格的番茄价格不同。“喀杮红”水果番茄，每400克19.9元；草莓番茄，每350克13.80元；桃太郎粉番茄，每600克10.9元；高山沙瓤番茄，每500克13.60元；车厘茄，每500克13.90元；一颗大串爽小番茄，每1000克33.90元……这些身价较高的番茄包装盒上，基本都写着“皮薄无渣、一口一个脆甜多汁”的宣传语，并且，强调种植使用的是国际有机蔬菜标准，是绿色无公害蔬菜。

在距工农南路不远的一家农贸市场内，摊主许师傅出售的各种小番茄也吸引不少市民挑选。记者看到，草莓番茄每500克10元，糖伯虎小番茄每500克10元，爱力士小番茄每500克12元，迷恋小番茄每500克10元。“现在的消费者，不像过去只看重价格，他们更看重营养和健康，精品反而俏销。”许师傅说，“那些品相不好的、质量不高的，再便宜也没几个人过问，最后放烂了只得扔掉。”

记者查询盒马鲜生、叮咚买菜等多家生鲜电商发现，线上西红柿零售价多在每500克6元～10元，与线下市场基本持平。

多因素推高价格 “跷跷板效应”属常态

最近，西红柿涨价的消息引发关注，“鸡蛋配不上西红柿”成为社交平台热议的“新焦点”。以南通为例，目前市场上的西红柿零售价为每500克7元～8元；而现在的鸡蛋价格维持在每500克4元，为此，不少市民感叹：过去是西红杮配不上鸡蛋，现在是鸡蛋对西红杮高攀不起！

西红柿价格一路上涨的原因是什么？我市业内人士认为，西红柿价格上涨并非单一因素所致，而是山东、云南等主产地种植面积减少、寒潮极端天气冲击以及季节性成本上升等多重因素共同作用的结果。

2024年年底至2025年上半年，西红柿价格持续低迷，部分批发价一度跌至每公斤3.6元，导致菜农种植收益大幅下降，造成去年秋季西红柿的种植面积减少，供给总量低于往年；去年秋季，我国蔬菜主产区遭遇持续强降雨，导致秋茬西红柿在定植初期秧苗受淹，影响产量和品质。去年10月中旬，中东部地区又遭遇较强冷空气，使西红柿生长进程延缓，市场供应出现阶段性紧张；长距离物流产生的防冻费用，导致生产和流通成本显著高于夏季，进一步加剧了价格上涨。‌此外，随着春节临近，蔬菜消费需求进入传统旺季，助推价格走高。

昨天下午，南通现代农业学院高级农艺师殷琳毅介绍：“我市的番茄生产主要采取大棚种植方式，在冬季，由于番茄需要增温、补光等技术手段，增加了种植成本。再加上其他不利因素叠加，导致源头的供应链紧张，多重因素共振后番茄价格有所增长，这种市场‘跷跷板’效应也正常。”

殷琳毅同时介绍：“估计到了春节后，南方产区的冬季西红柿陆续上市，供应偏紧状况逐步缓解，价格后期有望逐步回落。”

本报记者周朝晖 张园