“我今年七十多岁，自1997年华通大酒店开业起，就常约亲朋好友来这儿聚餐。这儿的菜是真地道，清烩鲈鱼片鲜滑细嫩、白汁鮰鱼醇厚入味，红焖寿龟胶质浓郁，还有蟹粉养汤烧卖鲜润爆汁、水酵馒头松软回甘，每一样都是有名的硬菜，宴请亲友点上一桌，很是体面。”家住华能苑的何先生谈及华通大酒店的老味道如数家珍，“听说今年酒店重启年夜饭，特意赶来看看，想订上一桌，陪着家人朋友再寻寻当年舌尖上的通城记忆。”

随着春节临近，不少市民开始着手筹备年夜饭。笔者近日走访市场发现，市区众多餐饮酒店的年夜饭预订服务已经火爆展开。

春节于中国人而言，是一年里最为重要的节日，尤以年夜饭堪称春节的重头戏。以往大家围坐一起，筹划年夜饭的菜品，如今只需电话预订，省去诸多麻烦。据新城桥街道介绍，辖区内有斐大酒店早早就推出了年夜饭套餐；文峰饭店推出年夜饭礼盒套餐，是外摆经济的延伸；南通大饭店的年夜饭可用文峰大世界返利卡结算；海滩一号则推出了生猛海鲜年夜饭；忆华年四合院的十桌年夜饭更是去年除夕夜就被订满，今年年初，再挤出一桌回馈老客户……

“都说众口难调，但是真的用心做也是可以让市民们吃上一顿符合自己口味的年夜饭”。华通大酒店负责人周雷表示，重启年夜饭既想让那些刻在通城人记忆里的熟悉美味再度回归，让老食客重拾乡愁、新食客感受底蕴，又想以精品酒店服务为依托，打造精致餐饮集群，精准契合市民个性化、多样化、高品质的消费需求，让每一位到店宾客都能在烟火美味中感受团圆温情，在贴心服务里体悟通城暖意。

·马达·