“香炸翅根、萝卜炖牛腩、鱼香肉丝、酱筒骨、盐水对虾、番茄炒蛋、酸奶、橘子蛋挞……”这是启东市蝶湖中学日常午餐的菜单。今年11月，该校作为启东市首家推行点餐制的初中，通过丰富选择，让该校近2000名学生吃得饱、吃得好。

在启东，让学生吃好是教育部门的重点工作。启东市现有144所中小学校、幼儿园，其中设有公办学校食堂133个，民办学校食堂11个，全市就餐师生数达7万人。对于启东教育人来说，责任重大。

多年来，启东市校园餐质量位居各县（市、区）前列。但启东市教育部门不满足于现状，在各公办学校长期实行包餐制的基础上，通过推行点餐制，让学生有更优选择、更好胃口。

蝶湖中学副校长薛峰说：“此前，蝶湖中学与启东市区多数初中一样，长期实行12元/餐的包餐制，固定提供四菜一汤。尽管学校尽力兼顾口味，但统一菜谱难以满足所有学生需求，导致食物浪费现象突出。点餐制推行后，这一问题得到根本性改善——如今用餐后的剩菜残羹仅为原先的1/8，几乎实现‘零浪费’。同时，按需采购的模式减少了相关损耗，不仅节约行政开支，也减轻了食堂员工的配餐、送餐负担。”

在蝶湖中学，每餐就餐师生人数近2000人。即便如此，该校每日午餐仍能提供11种左右菜品及点心，晚餐则备有10种左右菜品和点心，菜品数量较包餐制翻倍。学生可根据喜好自由选择，杜绝了食物浪费。“在食堂，孩子的笑容多了，眼神亮了，每天去食堂吃饭，成为他们期盼的时刻。”薛峰说。

蝶湖中学点餐制试行一个月以来，不仅有效破解了校园餐浪费难题，更以丰富的菜品选择、高效的就餐流程和惠民的价格体系，赢得师生与家长的广泛认可，为区域初中校园餐饮改革提供了可借鉴的实践样本。

据了解，该校食堂目前已实现收支平衡，学校计划下周增加热门菜品供应量，同时适当调整其他菜品分量，在保证菜品丰富度的基础上提升受欢迎菜品的质量。薛峰说：“虽然现在食堂菜价普遍低于市场水平，但等11月盈亏核算完成后，我们预计还将继续下调菜价，进一步让利于学生。”

教育的温度在于细节。在启东，政府部门坚持以人民为中心的发展思想永不变，也将一如既往地持续加大教育投入，优化资源配置，全面提升公共服务质效，全力满足人民群众对优质教育的热切期盼。