本报讯 （记者王颖 通讯员李仁霞）1月26日，受强冷空气影响，全市迎来持续低温天气。位于海安市雅周现代农业园的鸿慧家庭农场，45亩实心花菜长势正盛、鲜绿挺拔，近10名工人顶着凛冽寒风，穿梭在田间地头，抓紧采收花菜，全力降低寒潮带来的损失。

“现在正是花菜产量形成的关键期，正常情况下单颗重量能长到2.5至4公斤，目前大部分只有1.5到2公斤，还没到最佳采收状态。”农场负责人赵宝洪介绍，花菜抗寒能力较弱，一旦遭遇零下3摄氏度以下低温，内芯就会受冻变质。雪上加霜的是，今年夏季持续干旱导致花菜种植期推迟，上市时间也从往年的11月底延后至12月底，突如其来的寒潮让农场陷入“未熟先收”的被动局面。

为最大化减少损失，农场采取分批采收的策略保障收益。“裹在叶片里的花菜能借助叶片保暖抗寒，暂时无须采收，我们优先抢收那些冒出叶片外的花菜，这类花菜暴露在低温中最易受冻。”赵宝洪介绍，当前，农场预计每天采收花菜10吨左右，虽然提前采收会导致单产下降，但能有效规避冻害风险，将损失控制在最低。

据了解，鸿慧家庭农场的花菜主要供应各蔬菜加工企业，经脱水、速冻等工艺处理后出口海外市场。赵宝洪算了一笔收益账：正常年份花菜亩产可达6000公斤，此次抢收后亩产约为4000公斤，单产减少近三成。不过今年市场行情向好，花菜收购价每公斤达1.6元，较去年有所上涨，一定程度上弥补了产量下滑带来的损失。