□张裕新

近日，市质量发展和食品药品安全委员会办公室、市市场监管局在全市范围内开展网络餐饮食品安全问题专项治理暨违法违规线索征集，通过专项治理，进一步规范网络餐饮服务经营行为，保障消费者食品安全。

在当今快节奏的生活中，外卖行业已成为城市生活不可或缺的一部分。然而，随着外卖业务的蓬勃发展，食品安全问题也日益凸显。由于外卖点餐是通过平台实现的，配送服务则由外卖小哥提供，消费者与商家并无直接接触，商家与消费者之间存在信息差，想吃到干净卫生的放心外卖，只能将平台上的店铺图片、网友的点评作为参考依据，因此存在一定的食品安全隐患。我市启动网络餐饮食品安全专项治理行动，向社会公开征集违法违规线索，这既是对民生关切的回应，也彰显了监管部门筑牢网络餐饮安全防线的决心。

“民以食为天，食以安为先。”层出不穷的网络餐饮安全问题，让消费者心存担忧。“幽灵外卖”藏身小巷、后厨卫生乱象频出、食材来源不明等问题，如同一颗颗定时炸弹，威胁着消费者的健康权益。个别商家在踩踏社会的底线、触碰法律的红线，以牺牲人民健康安全为代价追金逐利，不仅严重侵害消费者权益，也极大损害企业的信誉，甚至透支了人们对网络餐饮行业的信任。网络餐饮安全问题为什么屡禁不止？关键是违法成本太低。因此，要守护好“舌尖上的安全”，监管必须“零容忍”。只有保持高压，大幅提高违法成本，才能让相关商家不敢犯错。

专项治理要通过线上监测与线下核查相结合的方式，从源头斩断“幽灵外卖”的生存链条。要直击行业顽疾，明确将无证无照、使用虚假证照、门店与平台公示地址不符的列为头号打击目标。同时，针对从业人员健康证造假、经营环境脏乱差、使用过期变质原料、超范围使用添加剂等群众反映强烈的问题，也一并纳入重点整治范围，实施“靶向治疗”。同时，拿出硬招实招，对违法违规行为依法依规严肃查处，让漠视食品安全的商家付出沉重代价。

食品安全没有旁观者，只有参与者。值得关注的是，此次专项治理并非监管部门的“独角戏”，而是一场全民参与的“共治战”。特别注重发动社会力量，鼓励骑手和群众“随手拍”“随时报”，举报网络餐饮违法违规行为。这种运用社会力量，多元共治的模式，不仅创新监督方式，弥补监管力量的不足，让违法违规行为无处遁形；而且让更多一线人员参与，提升群体的责任感和归属感，推动营造“人人关注、人人参与”的网络餐饮安全治理新生态。